L’esprit « Nouvelle cuisine »
Impossible enfin de passer par Bordeaux sans tester les tables esprit « nouvelle cuisine », qui y poussent comme des champignons. On a ainsi particulièrement apprécié Ganache, un nouveau lieu branché́ sur deux étages imaginé́ par le cabinet d’architecture Where is Bryan. Créé par un couple, l’adresse affiche une déco qui claque rehaussée par les fresques de l’artiste Amo, une gloire locale. On a aimé les plats esprit bistronomie, la jolie carte de cocktails et les desserts régressifs à souhait. Normal : le lieu fait aussi chocolaterie !
Marie Honnay, So Soir Magazine Belge
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