La carte
Formule midi
Du Lundi au Vendredi,
de 12h00 à 14h
Entrée / 5€
Plat / 14€
Dessert / 5€
La carte
Cocktails
TOKYO - PARIS
Gourmand - Herbacé - Acidulé Saké, Sochu, Saint Germain, Supasawa, Liqueur de sauge, Emulsion petits pois & lait d’amande / 13€
GANACHESPRESSO
Floral - Harmonieux - Aromatique Vodka aromatisée grains de café & vanille, Cordial aux fleurs de café / 13€
PURE GIN BASIL
Pétillant - Clarifié - Frais Gin Nuage, Cordial au Basilic, Citron, Eau de rose, Lait Création clarifiée/ 13€
KERERU
Puissant - Epicé - Fruité Rhum Tiki lovers, Rhum Ezili ambré, Rhum Damoiseau blanc, Crème de coco aux agrumes, Cordial nectarine & poivron rouge / 13€
BRAZIL LIBRE
Rafraîchissant - Acidulé - Epicé Cachaça Gaya, Kambucha aux groseilles, Cordial piment Jamaïque, Tonic pomelos London Essence / 13€
TULUM
Fûmé - Sec - Puissant Mezcal Banhez, Tequila Calle 23, Pedro Ximenes, Benedictine, Cordial iodé, Supasawa / 13€
Pour venir découvrir le reste de la carte, on vous donne rendez-vous directement chez nous ;)
En plus de nos cocktails créations venez découvrir les classiques !
A votre disposition, vous trouverez une carte contenant plus de 150 références de vins ainsi qu'une offre remarquable de spiritueux
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
<<< Crédit Photo Cocktail PornStar Martin @ahouekehilaire
ENTREES à déguster
OEUF PARFAIT
Ceviche de poisson au wakame, mousse leche de tigre / 12€
GATEAU DE LEGUMES GRILLES
Miso, artichaut confit & ketchup de tomate / 10€
DECLINAISON DE TOMATES D'ANTAN
Burrata au pesto, glace à l’huile d’olive / 12€
VITELLO TONATO
Câpres frites, relish de citron & trévise brûlée / 15€
PLATS à savourer
NOS VIANDES MATUREES
Consulter notre cave de maturation
GANACHE CEASAR
Coeur de sucrine, sauce ceasar, parmesan, lard grillé, oeuf poché, croûtons & filet de poulet en basse température / 20€
TARTARE DE BOEUF
Préparé par nos soins avec câpres, cornichons, miso. Potatoes & salade asiatique au gingembre & citronnelle / 22€
ENCORNET
Farci à la pomme de terre safranée & piquillos, jus façon bouillabaisse, rouille / 22€
BAR ENTIER
Wok de légumes & aubergines rôties au ponzu / 28€
INVOLTINI DE VEAU
Jambon cru & provola fûmée, sauce au Marsala, risotto de coquillettes, mézé de poivron & tomates confites / 29€
TRAVERS DE PORC
Confit au miel de tournesol & épices, potatoes & sucrine braisée / 26€
PAELLA DE VERDURAS
Riz safrané, aubergines, poivrons, oignons, courgettes, tomates / 18€ Plat vegan.
Pour les plus jeunes : Afin d’éveiller les papilles gustatives de votre enfant, nous lui proposons n’importe quel plat à la carte en petite portion. Sucette en chocolat offerte. Jusqu’à 12 ans maximum. 12€
